Eleyas

Eleyas vous propose une huile d’olive unique extra vierge provenant de Lemta, une région montagneuse dominant Fès au nord et connue pour ses oliviers datant du XIIIe siècle, au temps de la dynastie des Almohades. Cultivées de père en fils depuis 1972, nos olives sont récoltées à la main et pressées à froid. Riche de son histoire, ses bienfaits et son goût, notre huile d’olive de qualité premium viendra rehausser le goût et l’apport nutritionne

Les olives sont transportées pour être transformées via des caisses en plastique, aérées, ce qui permet une bonne ventilation et évite l’augmentation de la température. L’extraction se fait à une température inférieure à 30 degrés, selon le processus suivant : triage – effeuillage – nettoyage – broyage – malaxage – séparation solide liquide – séparation liquide liquide – et enfin, décantation ; une chaine continue qui garantit une huile extraite par pression à froid.

Eleyas vous propose une huile d’olive unique extra vierge provenant de Lemta, une région montagneuse dominant Fès au nord et connue pour ses oliviers datant du XIIIe siècle, au temps de la dynastie des Almohades. Cultivées de père en fils depuis 1972, nos olives sont récoltées à la main et pressées à froid. Riche de son histoire, ses bienfaits et son goût, notre huile d’olive de qualité premium viendra rehausser le goût et l’apport nutritionne

Les olives sont transportées pour être transformées via des caisses en plastique, aérées, ce qui permet une bonne ventilation et évite l’augmentation de la température. L’extraction se fait à une températu